制作步骤:
1.将南瓜去皮洗净切片,香芋也洗净切片,上笼蒸酥;
2.在蒸熟的南瓜里乘热加糯米粉拌匀,揉和成南瓜皮坯;
3.把香芋碾碎,可放点糖,取南瓜皮坯包上馅,做成丸子的型状;
4.锅内注入清油,待油温升高时,把南瓜丸子放入油中用小火浸炸;
5.至南瓜丸子飘起,捞出待油温再升高时下丸子复炸即好。
主料:五花肉、千张结。
辅料:姜、大料、盐、冰糖、胡椒粉、鸡精、料酒、酱油、食用油。
方法:
1.首先将千张洗干净后切成长条,两三寸宽即可,然后将千张条拧成麻绳状再打个结。
2.五花肉切成方块;姜切片。
3.锅内放油烧热,先放点冰糖炒出糖色,然后放肉块翻炒,让每一块肉都裹上糖色。
4.待炒至肉变色时加点酱油翻炒一会;然后加适量水、料酒、大料。
5.旺火烧开后,放千张结,加盐、姜、胡椒粉,鸡精。
6.小火烧至肉块熟烂即可出锅装盘。
主料:南瓜、糯米粉。
辅料:蜂蜜。
做法:
1. 南瓜去皮切块,隔水蒸15分钟。
2. 趁热加入少许白糖,捣成泥。
(糖量根据自己的口味添加)
3. 准备糯米粉。
4. 将南瓜泥一点一点的倒入糯米粉中,揉成团。
5. 再将面团分成几个小份,搓圆。
6. 压扁,用牙签压出纹路。
7. 锅中油烧至7成热,放入南瓜饼。
炸至两面金黄即可。