“跳菜”是南涧无量山彝族特有的原生态宴席舞蹈，是为招待宾客而举行的隆重的传统习俗，距今已有数千年历史。
彝家人每当有聚会宴席，就会上演精彩的跳菜：敲响大锣，调子声起，宴席正式开始。
只见在引菜人的引领下，抬菜人手举托盘徐徐而出。
抬菜人脸上做着滑稽风趣的表情，脚步忽高忽低、忽缓忽急，舞步东倒西歪，看着好不叫人提心吊胆。
引菜人在一旁手舞毛巾，怪相百出，形如蝴蝶戏花，忽前忽后、忽左忽右。
落菜时，引菜人在桌上摆出“棋子”的布局。
1.身高不能过高，双手在身体两侧水平展开，两中指尖的距离等于身长，腿长比上身长多20厘米以上，脖子长，脑袋小，简称三长一小；
2.舞者不分男女，均需肩、胸、跨、膝、踝，五大关节部位左右对称的外开，尤其是两脚向外180度的展开；
3.舞者主力腿和动力腿的膝盖需伸直，后背需垂直；
4.舞者身体要直立、挺拔，并能把身体重心准确地放在两腿或一条腿的重心上，其空间占有感须有古典宫殿似的傲然挺立和气宇轩昂；
灭虫方法如下：
1.跳虫有喜水的习性，对于发生跳虫的地方可以用水诱集后消灭，具体做法是，用小盆盛清水，很多跳虫跳于水中，第二天再换水继续用水诱杀，连续几次，将会大大减少虫口密度。
2.用稀释1000倍的90%敌百虫加少量蜂蜜配成诱杀剂分装于盆或盘中，分散放在土壤上，跳虫闻到甜味会跳入盆中。
3.可用0.2%乐果喷杀。
4.喷150倍液至200倍液除虫菊酯。