1.白萝卜洗净削去表皮；
2. 切成细丝状（图省事的可以直接用刨子擦丝）；
3. 加入一小勺盐；
4. 用筷子搅拌均匀；5 .腌制5分钟后萝卜丝出汤；6 .倒去汤汁加入陈醋，鸡精，糖搅拌均匀，食用前淋上香油即可。
1.食材：青皮萝卜500克、白糖适量、盐适量、香油适量、红椒1个、青椒1个、蒜头适量、陈醋适量；
2.青皮白萝卜一个洗净，削去皮，擦丝，加少许盐腌出水分倒掉；
3.青红椒切丝放上蒜蓉，加上糖、陈醋，加香油，拌匀后盛入盘中。
调料：醋10克，酱油10克，白砂糖10克，香油10克，盐3克，大葱5克。
做法：大葱去根洗净切成末；白萝卜去根叶洗净，切成5厘米长细丝，用盐腌一下，然后用凉开水淘洗，滤去水分，放入碗中；放入葱末、醋、酱油、糖等调料，再浇上香油拌匀即成。