水果杨桃的吃法:
1.直接食用。
清洗干净,然后用刀削掉五个硬边,注意只需要削掉较薄的硬边即可,然后用刀切成薄薄的五角星片,即可以食用。
如果觉得杨桃太涩或者太酸,沾上一些红糖,会使杨桃更加美味。
2.蛋奶炖杨桃。
把杨桃块、牛奶、糖放在锅里用小火煮至糖融化熄火,摊凉即可。
然后滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋拌匀,过筛滤去泡沫即可食用。
3.拔丝杨桃。
杨桃洗净,去硬边切成厚块。
在自发粉中加入水拌成脆浆,将杨桃块放入沾满脆浆。
用热油炸至金黄酥脆,捞起沥油。
再用少许油慢火把糖、糖胶、水煮至浓稠近乎起胶。
最后放入炸脆的杨桃拌匀即可。
4.杨桃茶。
杨桃削去硬边,切成五角星片备用。
将切好的杨桃加砂糖腌制,腌制后密封一星期即可,糖量根据自己的口味酌量添加。
将腌过的杨桃片,原汁加水煮沸,晾干备用。
红茶泡水,加入杨桃片4至5片即可。
水果杨桃可以直接食用或者做成蛋奶炖杨桃。
蛋奶炖杨桃做法:主料:杨桃1个、牛奶250毫升。
配料:鸡蛋2个、糖适量。
步骤:
1.将杨桃洗净后,用刀去除硬边,切成厚块。
2.把杨桃块、牛奶、糖放锅里用小火煮等待糖熔化后熄火,直至冷却,放杨桃同煮是为了令奶汤有杨桃的香味。
3.滤出奶液,往奶液加入打散的鸡蛋,搅拌均匀,用筛去过滤掉泡沫及打不散的蛋白。
4.加入杨桃块,盖上盖子用大火蒸至凝固,然后倒入碗中即可完成。
水果杯的做法:主料:苹果500克、香蕉250克、梨100克、橘子250克、罐头菠萝100克、樱桃50克、白糖300克、白兰地酒50克、清水500克、蓬松奶油150克步骤:
1.将各种水果洗净,去皮、核,切成0.7厘米的小丁。
2.将锅刷净入水,加入糖烧开,打去浮沫,盛入容器晾凉,放入各种水果丁、白兰地酒调匀,食用时,将其盛入高脚杯,挤入蓬松奶油,放入樱桃点缀即成。