区别：1、做披萨的芝士基本是丝条状的，也是做?饭的芝士，是要加工后才能吃的。

2、三明治和汉堡包的芝士是片状的，是直接食用的。

关于芝士：1、芝士又名奶酪、干酪，指动物乳经乳酸菌发酵或加酶后凝固，并除去乳清制成的浓缩乳制品。

2、芝士本身主要由蛋白质、脂类等营养成分组成，除同牛奶一样，含有丰富的钙、锌等矿物质及维生素A与B2外，还因其是经过发酵作用制成而使这些养份更易被人体吸收。