原料:两个馒头、两个鸡蛋。
调料:色拉油适量、食盐四克。
辅料:一个红椒、半个洋葱、金枪鱼罐头。
做法如下:
1.馒头切丁，红椒洗净切丁，洋葱洗净切小块；
2.鸡蛋加盐打散；
3.把切好的馒头丁放入鸡蛋液里，搅拌均匀；
4.平底锅置火上，待油五成热时放入裹上蛋液的馒头丁；
5.翻炒至馒头丁上裹得蛋液凝固；
6.加红椒丁、洋葱丁、金枪鱼、盐，翻炒1分钟即可。
1.将切好的馒头装入深碗，鸡蛋打散，备用。
2.馒头碗中倒入牛奶，使每块馒头都吸收足够的牛奶。
3.再将浸过牛奶的馒头块在鸡蛋液中滚一下，使其表面均匀的裹上一层鸡蛋液。
4.热锅中倒入适量植物油，中大火烧至油温7成热。
5.将馒头块依次放入油锅中，中大火炸制呈金黄色。
捞出控油。
6.将控干油的馒头块码放在生菜叶上，挤适量炼乳在馒头块上，均匀的筛上一层糖粉。
即可食用。