长安CS75车型的仪表板颜色通常是固定的，并不支持自行调整。如果您想要改变仪表板颜色，建议前往专业的汽车改装店进行咨询和更换。请注意，更换仪表板颜色可能会影响车辆的原有设计和功能，建议谨慎操作。