1.一般咖啡，包括咖啡豆和咖啡粉，在其包装中所提到的“保质期”就是指咖啡香味成分能够保留到一定程度的保存期限。

咖啡与普通食品不同，它的湿度低，不容易变质。

2.一般使用铝箔包装袋的咖啡保质期为12至18个月。

由于没有国际统一标准，各咖啡公司所提供的保质期会略有不同。

3.在选择保存咖啡豆的容器时，选择盖子内侧都有橡胶圈垫。

因为烘焙后的咖啡豆，香气易散发，还会吸附周围的气味，所以，应该用密封的瓶罐来保存咖啡豆。