主要材料：牛肉一斤，姜六薄片，葱段三段，蒜四瓣，八角一个，花椒五个，小茴香若干，香叶两片，桂皮一片，土豆 一个。
制作步骤：
1.牛肉切块，焯水后备用。
2.将姜，蒜切片，葱切断。
并准备好八角，花椒，香叶，桂皮，小茴香。
3.锅热后倒油，待油五成热后，倒入上一步的所有材料小火翻炒出香味。
4.放入牛肉大火翻炒几下，倒入生抽和料酒，老抽，翻炒均匀，锅开后关火倒入高压锅。
5.加入开水，水基本没过牛肉即可，高压锅不吃水，不要放多，否则影响后面收汁的时间。
7.土豆切块，待高压锅完成后倒入炒锅中大火烧开转小火，大致8分钟。
8.放入一勺半的盐和两勺糖搅拌均匀，大火收汁出锅即可。
主料：制作爆米花的小粒玉米颗粒适量、白砂糖适量。
步骤：
1.玉米粒事先用干净的布或纸包裹起来揉搓干净待用。
2.普通高压锅洗净置于煤气灶上，点火，烘干锅里的水汽。
3.用手试一下锅内有温热感，即把火调到最小，把玉米粒倒入锅中。
需要注意的是千万别盖高压锅的盖子，而是盖事先准备好的锅盖。
4.每过几秒就要端起锅摇动几下，使玉米粒受热均匀，直到听见锅内有噼里啪啦的声音，就不再摇动，到没有响声，方可打开锅盖端离灶火。
5.趁热把白砂糖均匀撒在米花之上，不停翻动米花使之尽量沾上熔化的糖汁，然后就可出锅，最后放凉即可。
材料：小排。
调料：肉桂、香叶、花椒、大料、酱油、糖、醋、盐、鸡精、葱姜、腐乳。
锅具：炒锅、高压锅。
做法：
1.开水烧开，放洗净的肋排，稍一变色速捞出。
2.调汁：糖、醋、酱油、盐、鸡精、葱姜、水。
比例要根据个人口味的咸淡和排骨的多少来定。
3.炒锅放油，油要少，因为排骨出油。
煸炒一下。
放汤汁，等汤汁稍稍变热后，关火。
4.把排骨连汤汁一起倒入高压锅中，把花椒、大料、肉桂、香叶和一块腐乳放入。
大料、肉桂、香叶可以放入调味小盒中。
5.高压锅大火，上汽盖好限压阀，小火。
6.限压阀转动10分钟，关火即可。