阿胶糕是用阿胶、黑芝麻、核桃仁、冰糖，黄酒等制作出的食品。
具有补血养气、美容养颜、润肠通便、提高免疫力的综合保健功效，是老少、孕妇皆宜的具有复合保健价值的补品。
在《周礼・考工记・弓人》中就有记载:"鹿胶青白，马胶赤白，牛胶火赤，鼠胶黑，鱼胶饵，犀胶黄。
"郑玄注："皆谓煮用其皮或用角。
"早在周代，人们对动物皮制胶就有了比较精细的研究与分类，而且在当时，牛皮并没有作为首选原料，驴皮、鹿皮反而备受青睐。
中医角度来讲脾胃虚弱、食欲不振、大便溏泄、苔黄厚腻者慎服。
服用期间最好不要吃辛辣油腻食物，以免影响疗效。
在月经期感冒发烧生病期间都要暂停吃阿胶，吃阿胶后先不要吃大蒜等辛辣食物，否则会影响阿胶的功效。
感冒时期不宜吃阿胶糕。
两种互不相克，共同食用发挥各自功效。
阿胶糕：中含有骨胶原、蛋白质、脂肪、碳水化合物、亚油酸、不饱和脂肪酸、卵磷脂、纤维素、维生素A、维生素E、维生素C、烟酸、叶酸、钙元素、铜元素、镁元素、钾元素、铁元素等成分。
黑糖红枣姜茶：是沿用古老养生配方，纯手工制作，选取原生态材料精心秘制而成的茶，正宗口感，量足更实惠，男女老少皆适宜。
纯天然无污染；纯手工营养好；看得见的原料；喝得出的健康。
吃阿胶糕时不能喝纯甄牛奶，因为牛奶中含有大量蛋白质，会和阿胶中含有的大量有机物相中和，这样阿胶就会完全丧失滋补功能，可以在食用阿胶2小时后饮用纯甄牛奶，这样既可以保证吸收牛奶中的蛋白质，也可以使阿胶的营养成分完全吸收。
阿胶为马科动物驴的皮，经过煎煮，浓缩制成的固体胶，原产自山东省东阿县，表面平整，无油气孔，质硬而脆，断面光亮细腻，碎片对光照视呈棕色半透明状。
阿胶在中国有着很久远的历史，距今已有两千年的生产历史，最早记载于《神农本草经》，被列为上品，根据古书记载可知古代阿胶原料用牛皮，驴皮及其他多种动物皮类，到唐代时，人们逐渐发现用驴皮熬制阿胶，药物功效更佳，遂改用驴皮，并沿用至今。