做法一：
1.将胡萝卜洗净，切碎，放入钢精锅内，加入水，上火煮沸约20分钟。
2.用纱布过滤去渣，加入白糖，调匀，即可饮用。
特点： 味略甜，营养丰富。
制作关键：要选用新鲜的胡萝卜作原料。
操作时，要切碎、煮烂，去净胡萝卜渣。
做法二：将500克胡萝卜剁碎，加1500克水煮沸45分钟，用细筛过滤，去渣取滤液，加百分之五的糖。
营养：富含碱质和果胶，能吸附细菌及毒素，并有助于大便成形。
1.首先取两根新鲜的胡萝卜，清水将其洗干净去皮，然后再将它切成细丝备用；
2.葱花剥皮洗干净切成葱花段，也可将其切碎备用；
3.取新鲜的菠菜几颗，清水洗干净后切断备用；
4.取鸡蛋两个，打入碗中，用打蛋器将其打碎备用；
5.将锅中倒入少许花生油，烧热，将葱花和胡萝卜丝倒入锅中；
6.等葱花和胡萝卜丝炒出香味后，加入适量的水将其烧开，倒入提前备好的鸡蛋和菠菜；
7.最后，加入香油和香菜，胡萝卜鸡蛋汤完成。
主料：红胡萝卜半根、黄胡萝卜半根。
辅料：油、葱、面粉、蘑菇精、盐、胡椒粉、香菜。
做法：
1.将所需食材备好；
2.将两色胡萝卜切丝，香菜切小段，葱切成葱花；
3.在锅里放油，开小火，放入葱花；
4.小火炒出葱香味，放入面粉；
5.待面粉炒成微黄色并有香味时放入胡萝卜丝，转中火翻炒，炒至胡萝卜丝软塌；
6.加入一碗热水，再加蘑菇精搅匀，小火煮三分钟；
7.加盐调味；
8.关火，放入胡椒粉；
9.盛到碗中，在表面撒香菜即可。