蔬菜和面保持原来颜色,首先在煮蔬菜时,给锅里的水加一点碱面,在煮蔬菜,能保持蔬菜原来的绿色,煮熟的蔬菜放凉后再和面粉揉在一起,能保持和出的面团是蔬菜的颜色。