1.薄膜帐藏法：用塑料薄膜贮藏帐将莲藕盖好，但不宜密封，且要隔天透一次帐；
2.泥土埋藏法：先用砖砌或用木板等围成埋藏坑，然后一层莲藕一层土，堆5到6层，再在上面覆盖10厘米的细土。
贮藏用土，应以细软带潮手捏不成团为宜，贮藏时，应将藕按顺序排放好，以免折断；
3.如在水泥地库房埋藏，坑底应先用木板或竹架垫起10厘米，底部用药物消毒，然后铺一层厚约10厘米的细土，贮藏方法同上。
如在室外露地埋藏，应选地势高而背阳避光的地方，将土、藕相间层层堆成斜坡形或宝塔形，再用土将藕全部盖严，周围挖好排水沟；
4.若数量过多，可以先挖一个土坑，在坑底铺一层细湿土，然后选择品质好、茎粗壮、根完整的莲藕平整地铺一层，接着再撒层湿土，再铺莲藕，如此可放5至6层，最上层再盖上10厘米左右的细土，最后再盖上一层厚厚的树叶。
水草应该按照如下要求养殖：
1.水草在水中的弱光下利用自身呼吸作用产生的二氧化碳进行光合作用，对水的透明程度十分敏感，因此在室内应将养殖水草的器皿放在透光的地方，水草的水必须经常更换保持清洁透明；
2.由于氧气的溶解度低，水中含氧量少而且含氧量随水的深度增加而递减，因此养殖水草不能人为地使它生长在深水中，应适当控制水的深度；
3.含有碳水化合物，蛋白质、油脂、纤维素的富养化水对水草生长有害无益，因上述物质在被微生物分解的过程中消耗大量氧气， 此外应对另外一些草类植物加以控制，或消除。
原因可能有很多种：豆浆是否太稀：一般黄豆和水的比例为 1比5到6 ，若是做内脂豆腐，则比例可在 1比10左右，最稀不得小于 1比15 。
豆浆温度：一般在85到90度左右，就可以点豆腐了。
过高或者过低，都不太好。
做内脂豆腐，也可以将豆浆直接加入内脂溶液中，这样的做法即便是100度，也没问题。
白醋问题：白醋的量，可以边点边看，豆浆有清水析出时，就可以停止。
可能发生的意外问题：白醋都挥发了，浓度不够。
豆腐成型：放入模具中压水成型，上盖重物自行成型，时间虽慢，但效果较好。
若用人力快速压水，速度越快，好像成型的效果越差。