羊肉属动物性食物，黑山羊肌纤维细，硬度小，肉质细嫩，味道鲜美，膻味极小，不仅营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、尼克酸等，所产生的热量高于猪瘦肉、牛肉等肉食，而且是补虚益气的佳品。
在冬天多吃羊肉大有裨益，它具有增加热量、补虚抗寒、补养气血、温肾健脾、防病强身等作用。
羊肉是产妇、老年人、体弱、怯寒者的冬令滋补佳品。
但需注意的是，由于羊肉性温产热量高，因此，对于孕妇来讲，不宜过多地食入，以免助热伤阴，引起不适。
黑米所含蛋白质是大米的0.5～1倍，所含锰、锌、铜等无机盐大都较之高1～3倍，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
多食黑米具有开胃益中、健脾暖肝、明目活血、滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱、病后体虚以及贫血、肾虚均有很好的补养作用。
这种物质能防止胆固醇在血管内积累，防止血小板凝块，有利于血管畅通，能保持血管弹性，防止血管变硬，并能降低血压。
降低血压据，在降低高血压方面，可可制品比茶的效果要更好。
有助控制食欲，巧克力中所含的咖啡因有抑制食欲的作用，并能促进人体新陈代谢。
适量摄入巧克力可制造饱腹感，有效控制食欲。
有助于减肥，黑巧克力的脂肪很大一部分是不饱和脂肪。
黑巧克力在消化吸收的过程中，会燃烧掉您身体上的一些脂肪和热量。