做法 1. 鲜虾去皮去虾线,用适量蛋清、淀粉抓匀,放冰箱冷藏室20分钟 2. 紫甘蓝切细丝。我切的其实不够细 3. 热锅中放油,炒虾仁,快熟时放入甘蓝丝同炒,加盐出锅