是潮汕。

因为靠海，潮汕人吃起生腌来可是一绝。腌虾姑、虾生、咸蟹膏和腌生蚝，这些“生货”，潮汕家庭自己的就可以操作。夜市中的鱼生，乘在竹篓里可以打包带走。