1.海鱼洗净备用。
2.冻豆腐切成小块。
3.锅内放入油，热后放入葱花，煸炒至出香味。
4.放入适量水。
5.放入海鱼和冻豆腐，放入适量料酒，放入适量白糖。
6.放入适量西红柿，出锅前放入适量盐即可。
1.面粉用冷水和成面团醒着；
2.酸菜心洗净剁碎，再用冷水投一遍攥去水分；
3.冻豆腐解冻；
4.豆腐切碎攥去水分备用；
5.先炸油7成热，加入花椒3-5粒，八角1枚，干红椒3个，油开后，捞出花椒、八角和干红椒；
6.将炸好的油倒入馅搅拌均匀，加入盐、酱油、鸡精、少量老汤继续搅拌调匀；
7.包饺子；
8.煮饺子，水开后放入饺子，再开锅后点入冷水2次即可出锅；
9.出锅装盘。
主料：速冻豆角（免洗）：1斤半，秋土豆：8两，五花肉：一两半。
调料：姜、大蒜、盐、酱油、十三香、大料瓣、植物油等。
1. 土豆洗净，去皮，切成块；
2.制作蒜酱：把2-4瓣紫皮蒜冲洗干净，去皮，再拍碎，剁匀，放在小碗中，加入酱油，制成蒜酱待用；3．将五花肉切成条或片，将姜切成片，3-5片即可。
炒锅上火将油烧至微热，放入五花肉，炒至6、7分熟，然后放入姜末、略炒几下，倒入酱油爆出香味，放入土豆块，翻炒一会，让土豆入味、上色，炒至油汤变粘并粘在土豆块上；4．将速冻豆角开封，直接倒入锅中，与土豆一起翻炒，至豆角变软变成深绿色；5．加水，再加入盐、大料瓣、十三香等调料，盖上锅盖焖至土豆和豆角熟烂即可。