燕窝 ，就是金丝燕的窝。
不过它不是普通燕子的窝，而是一种特殊的燕子，金丝燕的窝。
雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液和绒羽等凝结所筑的巢窝，燕窝不是直接采摘下来就能吃的，是需要经深加工后可供人食用的部分。
主要产地菲律宾西至缅甸沿海附近荒岛的山洞里，以印度尼西亚，马来西亚，山打根，新加坡和泰国等东南亚一带海域及我国南海诸岛居多。
吃燕窝对身体是有益的。
燕窝具有保建和医疗的功效，滋阴润肺补而不燥，养颜美容使皮肤光滑，有弹性和光泽，益气补中促进血液循环，增进胃的消化和肠道吸收力。
治疗肺阴虚，咳嗽，盗汗，咯血等症，治疗胃气虚，胃阴虚所致的反胃，干呕等症，治疗气虚，多汗，尿多等症。
燕窝作为天然滋补食品，男女老少都可食用。
燕窝是滋补品，吃燕窝是需要一个相对长期的坚持才有明显的效果，保证少吃多餐，连续2到3个月，就可以看到效果。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。
市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。
燕窝本来是无味的，有鸡蛋味是不正常的，导致这张现象可能是煮燕窝放入了鸡蛋，导致燕窝混入了鸡蛋味。
关于燕窝的介绍如下：燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴，燕窝按筑巢的地方可分为屋燕及洞燕两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色，燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一，市面上的所谓红燕，据传是人工养殖的屋燕通过鸟粪熏染法而制成。