土豆可乐饼比较好做，需要的材料有：土豆，猪肉泥，洋葱，黑胡椒粉，盐，鸡蛋，生粉，面包糠，油。

步骤：

1.将土豆切片，泡入清水中，洋葱切粒，鸡蛋磕入碗中，打散并搅拌均匀；

2.锅中放入小半锅清水，将土豆隔水蒸二十分钟；

3.锅中放入油，下入洋葱煸香，接着倒入猪肉泥，翻炒变色时，加一勺盐、一勺黑胡椒粉调味，翻炒变熟后，盛出；

4.将蒸好的土豆倒入碗中，压成土豆泥，随后加入炒好的肉馅，捣均匀；

5.将手掌均匀抹上油，取少许土豆泥，压成土豆饼，并粘上生粉，均匀裹上鸡蛋液、面包糠；

6.准备小半锅油，烧至六成热时，下入土豆饼，炸至颜色金黄，捞出沥油，装盘享用即可。