土豆可乐饼比较好做,需要的材料有:土豆,猪肉泥,洋葱,黑胡椒粉,盐,鸡蛋,生粉,面包糠,油。
步骤:
1.将土豆切片,泡入清水中,洋葱切粒,鸡蛋磕入碗中,打散并搅拌均匀;
2.锅中放入小半锅清水,将土豆隔水蒸二十分钟;
3.锅中放入油,下入洋葱煸香,接着倒入猪肉泥,翻炒变色时,加一勺盐、一勺黑胡椒粉调味,翻炒变熟后,盛出;
4.将蒸好的土豆倒入碗中,压成土豆泥,随后加入炒好的肉馅,捣均匀;
5.将手掌均匀抹上油,取少许土豆泥,压成土豆饼,并粘上生粉,均匀裹上鸡蛋液、面包糠;
6.准备小半锅油,烧至六成热时,下入土豆饼,炸至颜色金黄,捞出沥油,装盘享用即可。