核桃上面的絮状物是可以吃的，它是核桃果实的一部分，通常被称为核桃分心木。虽然它看起来像是一种杂质，但它实际上含有丰富的营养成分，如纤维素、蛋白质、矿物质和维生素等，对人体健康有益。