橙子与牛奶不能一起食用。
在喝牛奶前后1小时左右，不宜吃橙子。
因为牛奶在胃蛋白酶和胰酶的作用下分解，进入小肠才能被吸收，牛奶中的蛋白质和橙子中的果酸相遇会发生凝固现象，从而影响消化和吸收。
在这个时间段里也不宜进食其他酸性水果。
有冻库的存在，所以理论上一年四季都可以吃到，橙子夏橙酸酸甜甜；饭前或空腹时不宜食用，否则橙子所含的有机酸会刺激胃黏膜，对胃不利，吃橙子前后1小时内不要喝牛奶，因为牛奶中的蛋白质遇到果酸会凝固，影响消化吸收；橙子味美但不要吃得过多，吃完橙子应及时刷牙漱口，以免对口腔牙齿有害，不要用橙皮泡水饮用，因为橙皮上一般都会有保鲜剂，很难用水洗净。
牛奶当中含有大约3%左右的蛋白质，而其中80%左右是酪蛋白，这种蛋白质在酸性的条件下容易变性凝固，所以当我们的牛奶遇到橙子后，橙子中的有机酸会让牛奶中的酪蛋白变性而结块。
于是就变成了我们所看到的“牛奶”结块”的现象但是由于橙子所导致的“结块”，并不会影响人体对牛奶的消化吸收，要知道人体的胃本来就是酸性的环境，其中胃酸的酸度可以和盐酸媲美，就算喝牛奶的时候我们不吃橙子，牛奶到达我们的胃部后，还是会变成“结块状”，并且在肠道内被消化吸收。
所以，虽然牛奶遇上橙子后模样发生的变化，但并不影响他的营养价值，相反从营养搭配的角度来说，牛奶营养丰富，但惟独缺乏维生素C，而维生素C丰富的橙子又能够起到均衡搭配的作用。