花菜鸡蛋做法如下：主料：鸡蛋、花菜。
辅料：适量食用油、适量食用盐、适量酱油。
步骤：
1.花菜洗干净备好。
2.将三个鸡蛋搅拌均匀备好。
3.先炒鸡蛋，再盛入碗里。
4.将花菜倒入油锅内翻炒5分钟。
5.将原先炒好的鸡蛋倒入锅内同花菜一起炒。
6.加入适量的盐和酱油，翻炒几下。
7.盖上锅盖煮10分钟即可。
没有坏处益处，：
1.红糖中蔗糖含量高，鸡蛋中蛋白质含量高，两者的结合补充能量，有很好的养生保健效果。
2.有助于人体更好的吸收其中的营养物质，同时具有一定的美容养颜的作用。
3.红糖煮的鸡蛋口感较为柔软，被人体食用之后易于被消化和吸收，能有效减轻肠胃的负担。
4.鸡蛋黄中含有卵磷脂的成分，被人体摄入后会在胃粘膜形成保护层，很好的起到保护肠胃的目的。
豆腐和鸡蛋并不相冲，只要两者都彻底加热，破坏了抗胰蛋白酶，就不会影响蛋白质的消化吸收。
豆腐与鸡蛋同吃，不仅不影响营养价值，还具有更健康的意义。
第一，有利于提高豆腐的营养效价。
鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，大豆含蛋白质和脂肪。
豆腐蛋白质的氨基酸组成接近人体需要，具有较高的营养价值。
但是，豆腐蛋白质中有一种人体必需的氨基酸，即蛋氨酸含量较少，这是豆腐蛋白质的一大缺陷。
相反鸡蛋中的蛋氨酸含量较多。
如果豆腐与鸡蛋同吃，在吸收过程中，鸡蛋中的部分蛋氨酸补充入豆腐中的氨基酸谱中，使豆腐氨基酸比例更接近于人体需要，因而可有效地提高豆腐的蛋白质生物利用率，使豆腐的营养价值得以提高。
第二，有利于平衡胆固醇摄入量。
鸡蛋中的蛋白质含有人体所需的各种氨基酸，且氨基酸组成模式与合成人体组织蛋白质所需模式相近，容易消化吸收。