主要有黑米，薏米，大米和紫米。
其他材料有红豆，花生，桂圆，红枣。
做法：
1.将材料用清水浸泡3至4个小时；
2.将泡好的材料清洗干净倒入电饭煲，加入足够的水，按下煮饭键盖上盖子煮；
3.煮大约20分钟后稍见电饭煲冒热气就赶快掀开盖子煮，以免溢出；
4.熬大约30至40分钟的时间，粥煮至汤汁粘稠即可。
八宝粥里添加食品防腐剂，加之有真空的整体包装，可达到24个月的保存效果。
食品防腐剂：分合成和天然两种。
天然的防腐剂对身体影响不大，现在的食品大部分都采用天然的食品防腐剂。
注意：
1.食品在加工的过程中会加添加剂，少量的食用对身体无害。
一般情况下，在出厂前有会抽样检测，目前国内的一些灌装粥类食品都能通过国家标准的检测。
2.在选购此类产品的时候，尽量挑选保质期较近的罐装粥。
八宝粥一天的任何时间喝都对身体有好处，但最好时早上。
八宝粥有健脾养胃，消滞减肥，益气安神。
可作肥胖及神经衰弱者食疗之用，也可作为日常养生健美之食品。
八宝粥，有称腊八粥、佛粥、五味粥、七宝粥、七宝五味粥等。
八宝粥做法：食材：南瓜1个，粳米100克，糯米100克，圆肉、红枣、绿豆、鲜莲子各20克，冬瓜糖或白糖适量，盐少量。
1.红枣用冷水浸泡20分钟后，再洗净外皮。
与绿豆、圆肉、百合、莲子等一起放锅蒸30分钟备用。
2.糯米、粳米洗净后置锅中，先用文火煮40分钟，再放入上述的各料略煮一下，然后放入冬瓜糖块或白糖，再加少量盐以免过于甜腻。
3.南瓜切瓜蒂头，挖去籽囊，放入蒸锅中，武火蒸约20分钟，待瓜肉熟后，把以上各料放入瓜盅内再蒸约10分钟。
4.将所有食材放入锅中，煮30分钟到40分钟。