材料主料：普通面粉500克；辅料：猪油50克、盐1小捏、热水适量、糖适量、黑芝麻适量。
油炒面步骤：
1.干净的铁锅，凉锅放入面粉。
2.开极小的火，不停的翻炒面粉。
3.待面粉出香味的时候，颜色微微发黄的时候，放入猪油。
4.不停的翻炒，让猪油与面粉混合均匀。
5.炒制面粉颜色变深，但不能炒糊，用手攥一下，不能立刻散开，即可关火。
6.盛出，放凉后放置密闭的容器中。
7.取适量的炒面放入碗里，用少许的温水先将炒面搅匀，再冲入热水，搅匀，放适量的糖，撒上炒香的芝麻。
材料：面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁40克。
步骤：
1.洗净的核桃仁放入锅中，不用倒油，小火不断翻炒至熟；
2.炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎；
3.熟芝麻用擀面杖擀碎一些，锅中不用倒油，将面粉倒入；
4.开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热；
5.炒约30分钟，将奶油放入锅中加热，奶油融化后，再加热一些，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒；
6.将面粉和奶油充分搅拌匀；
7.再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中；
8.翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。
待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存；
9.吃的时候，取几勺油炒面放入碗中，根据口味，加入糖或盐，再倒入沸水搅拌成糊状即可。
油炒面粉是一种风味小吃。
制作方法：材料：面粉400克，蒙古奶油50克，核桃仁80克，熟芝麻60克，瓜子仁。
做法：
1.洗净的核桃仁放入锅中，小火不断翻炒至熟。
2.炒熟的核桃仁取出，稍晾凉后切碎。
3.熟芝麻用擀面杖擀碎。
4.锅中不用倒油，将面粉倒入。
5.开火不断翻炒面粉，使面粉均匀受热。
6.炒约30分钟，面粉的颜色变黄。
7.将炒好的面粉盛出，稍晾凉些。
8.将奶油放入锅中加热。
9.奶油融化后，倒入刚才炒好的面粉，不断翻炒。
10.将面粉和奶油充分搅拌匀。
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1.再将切碎的核桃仁、黑芝麻和瓜子仁倒入面粉中。
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2.翻炒匀即可关火，再利用余热继续翻炒一会。
待彻底晾凉后，放入保鲜盒中密封保存。