湖北黄冈是一个以米饭为主食的地区，此外，当地人也经常食用面食、馒头、饺子等面点。在黄冈，还有一些特色美食，如热干面、豆皮、鸭脖子、臭豆腐等，也是当地人喜爱的主食之一。