满汉全席，清朝时期宫廷盛宴。
既有宫廷菜肴之特色，又有地方风味之精华，突出满与汉族菜点特殊风味，烧烤、火锅、涮涮锅几乎不可缺少的菜点，同时又展示了汉族烹调的特色，扒、炸、炒、熘、烧等兼备，实乃中华菜系文化的瑰宝和最高境界。
满汉全席原是清代宫廷中举办宴会时满人和汉人合做的一种全席，满汉全席上菜一般起码一百零八种分为南菜54道和北菜54道。
十大糕点：金丝枣糕、鞭蓉糕 、豆沙糕、 椰子盏、 鸳鸯卷、重阳花糕 、松子海罗干、芙蓉香蕉卷 、月饼 、高汤水饺。
最出名的枣糕的做法，全蛋法：
1. 把大枣清洗干净用刀把枣核去掉，切成小块，放入料理机研磨碎；
2. 在枣泥中加入油搅拌均匀备用；
3. 低粉和泡打粉过筛后放入器皿中备用；
4. 鸡蛋全部打入一个大盆中加入红糖（红糖容易结块用手碾碎）；
5. 隔热水用打蛋器由低速到高速打发至膨胀，用打蛋器的头提起液体成倒三角形状即可；
6. 打好后加入事先过筛好的低粉和泡打粉用硅胶刮刀搅拌均匀；
7. 然后加入枣泥翻拌均匀，烤盘铺上油布或者烤纸，倒入蛋糕糊；
8. 放入预热好的烤箱里，中层180摄氏度烤40分钟左右。
满汉全席始于清朝乾隆皇帝。
满汉全席菜点精美，礼仪讲究，形成了引人注目的独特风格。
入席前，先上二对香，茶水和手碟，台面上有四鲜果、四干果、四看果和四蜜饯；入席后先上冷盘然后热炒菜，大菜，甜菜依次上桌。
满汉全席，分为六宴，均以清宫著名大宴命名。
汇集满汉众多名馔，择取时鲜海味，搜寻山珍异兽。
全席计有冷荤热肴一百九十六品，点心茶食一百二十四品，计肴馔三百二十品。
合用全套粉彩万寿餐具，配以银器，富贵华丽，用餐环境古雅庄重。
席间专请名师奏古乐伴宴，沿典雅遗风，礼仪严谨庄重，承传统美德，侍膳奉敬校宫廷之周，令客人流连忘返。