羊角蜜甜瓜的成熟时间可以从3月份开始，具体时间取决于种植方式和品种。大棚种植的羊角蜜甜瓜可以在3月中下旬定植后5月份成熟，而自然条件下种植的羊角蜜甜瓜则在8月至10月份成熟