好处。
1.辣椒还有重 要的药用价值，吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。
2.单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒 引起的胃口不好、腹胀腹痛。
用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒。
3.对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消 化道中积存的气体。
4.适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。
坏处。
辣椒食用过量反而危害人体健康，因为 过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔 疮出血。
好处
1.辣椒还有重 要的药用价值，吃饭不香、饭量减少时，在菜里放上一些辣椒，就能改善食欲，增加饭量。
2.单独用少许辣椒煎汤内服，可治因受寒 引起的胃口不好、腹胀腹痛。
用辣椒和生姜熬汤喝，又能治疗风寒感冒。
3.对口腔及胃肠有刺激作用，所以能增强胃肠蠕动，促进消化液分泌，使食欲改善，并能抑制肠内异常发酵，排除消 化道中积存的气体。
4.适当吃些辣椒，对于居处潮湿的人，预防风湿病和冻伤也有好处。
坏处nbsp;辣椒食用过量反而危害人体健康，因为 过多的辣椒素会剧烈刺激胃肠粘膜，使其高度充血、蠕动加快，引起胃疼、腹痛、腹泻并使肛门烧灼刺疼，诱发胃肠疾病，促使痔 疮出血。
吃辣椒的时候降低辣度的方法如下：
1.日常生活中降低辣椒味的最快办法是加醋。
因为辣椒素呈碱性，遇酸会产生中和。
2.辣椒素溶解于油，炒菜时用热油烹一下辣椒，辣椒的辣度就会相应降低。
3.切好的鲜辣椒丝用热水焯一下，不但可去除一部分辣椒汁，辣椒碱会在高温下产生刺激性蒸发，等辣椒晾凉再炒辣度会降低。
4.因为辣椒素只与脂肪、油类及酒精相结合，所以牛奶可缓解辣味，尤其是使用脱脂牛奶。