东北馍馍专用玉米面东北馍馍所需的原料：玉米面、豆腐、白萝卜、虾皮、酵母粉、苏打粉、酱油、葱、姜、蚝油、香油、植物油等原料。
东北馍馍的做法如下：
1.将黄玉米面和黄粘玉米面称量好放进面盆；
2.加入酵母粉和适量温水合成面团，放温暖处发酵；
3.豆腐切成小丁，虾皮浸泡洗净，萝卜去皮擦成丝；
4.将萝卜丝放进开水锅里焯烫过凉水备用；
5.炒锅放点油烧热，将豆腐丁、虾皮、萝卜丝放进去炒至微黄；
6.将盐、葱、姜末拌匀，加入酱油、蚝油、香油等；
7.将馅料包入玉米皮中放入蒸锅蒸20分钟即可。
东北馇条简易做法如下：
1.将蛋清和蛋黄分别磕在两个蛋桶内；
2.把白糖加入蛋黄中，用蛋糕刷向一个方向抽打，打至变稠上劲浮起，用同样方法将蛋白也抽打浮起，倒入蛋黄内，要边倒边搅；
3.再将精粉过箩筛后加入蛋糊内缓缓搅匀；
4.再将烧开的奶油及香精水也加入蛋糕糊内轻轻地搅匀；
5.取30个蛋糕模，铁皮圆模或花模均可，抹油或垫油纸，然后将蛋糕糊分别倒在模子内上笼蒸约5分钟左右即熟，下笼磕出。
室内温度三天左右，冰箱冷冻30天左右，东北室外温度低，蒸好馒头一般放在大缸里，可以食用一整个冬天。
馒头，又称之为馍、蒸馍，中国特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。
本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。
通常北方人选择馒头作为主食。
馒头，以小麦面粉为主要原料，是中国主要的日常主食之一。
营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。