食材：大白菜大量、木耳若干、胡萝卜若干、猪肉若干、前膀150克、葱适量、姜适量、各种调料适量、酱油适量、盐适量。
制作步骤：
1.肉切条切碎剁成馅，白菜木耳胡萝卜切碎。
白菜撒盐沙出水挤干。
胡萝卜碎拿油煸炒一下。
2.猪肉馅放酱油，香油，葱姜碎，少量盐腌制。
肉馅，白菜，木耳倒入炒胡萝卜的锅内，加入浓汤宝搅拌均匀。
3.和面应该是第一步，温凉水和面，饺子面稍微软一点好吃，揉面到光滑后醒着再去做馅，馅和好后，把醒好的面再揉一揉。
然后做剂子擀皮。
3.包饺子。
4.加热水至沸腾，将饺子下过煮熟即可。
洋白菜即卷心菜。
卷心菜学名结球甘蓝，结球甘蓝是十字花科、芸薹属的植物，为甘蓝的变种。
又名卷心菜、洋白菜、疙瘩白、包菜、圆白菜、包心菜、莲花白等。
甘蓝具的耐寒、抗病、适应性强、易贮耐运、产量高、品质好等特点，在中国各地普遍栽培，是中国东北、西北、华北等地区春、夏、秋季的主要蔬菜之一。
1.卷心菜半个，粉丝1小把，五花肉100克，花生油适量，食盐1勺，蒜4颗，花椒10粒，干辣椒3根，生抽1勺，老抽半勺，葱白1小段；
2.将圆白菜一片片的包开，用盐水泡至少半小时，而后控水切丝；
3.粉丝稍微剪短一下用冷水泡软，五花肉切丝；
4.葱白切丝，蒜切片，干辣椒去籽切段；
5.平底锅里放适量的花生油，油热后放花椒爆香，而后将花椒粒拣出；
6.放切好的肉丝，炒至肉丝变色；
7.放葱丝、蒜瓣和干辣椒炒至闻到香味；
8.放入圆白菜丝，中火炒至圆白菜略变软；
9.加入泡好的粉丝，加1勺盐、1大勺生抽和1勺老抽调味；
10.中小火炒至粉丝入味，后盛盘，即可食用。