主料：芋头1000克、薯粉猪肉末260克、粉丝100克。

辅料：麻花、葱、姜、料酒、生抽、老抽、香油、油、五香粉、鸡粉、食盐。

步骤：

1.芋头洗净蒸熟，粉丝用热水提前泡发；

2.葱、姜切末备用；

3.肉末中加入料酒、老抽、生抽、五香粉、鸡粉、葱姜末，少许盐拌匀，腌制十分钟；

4.锅内放入少许油煸炒肉末，炒到变色加入切碎的粉丝炒匀关火；

5.麻花装塑料袋里用刀拍碎，加入锅内与肉馅拌匀淋少许香油；

6.芋头蒸熟去皮捏成芋头泥，慢慢加入薯粉；

7.面要多和一会，直至里面的薯粉颗粒完全看不见；

8.揪一坨面搓圆压扁慢慢捏开包入馅料；

10.上锅蒸十分钟即可出锅。