豆腐炖羊肉的做法主料：羊肉400克，豆腐400克，河虾50克 。
辅料：料酒30克，花椒10克，盐6克，味精3克，植物油30克，大蒜白皮5克 。
豆腐炖羊肉的做法步骤：
1.将羊肉洗净，切成块；
2.将豆腐切成块；
3.葱切段、姜切片、蒜捣碎成蓉待用；
4.将锅置于旺火上，放入植物油，烧至四五成热，放入花椒炸出香味，捞出不用；
5.放入蒜蓉炒出香味，再放入羊肉块炒至水干，加入清水、河虾、料酒、葱段和姜片烧沸；
6.用小火炖至羊肉酥烂，加入豆腐块再炖10分钟，撒上盐和味精即可。
羊肉汤和角瓜炖到一起是没有毒的，两者食物不相克。
角瓜羊肉汤的做法如下：主料：羊肉、角瓜。
配料：香菜、盐、料酒、味精、胡椒粉、香油。
步骤：
1.将洗净的羊肉凉水下锅，加料酒煮沸。
2.将羊肉捞出放入沙锅中，冲入适量热水。
3,加入适量的葱和姜，用户小火炖40分钟。
4.开盖加入角瓜煮熟。
5.加入盐、胡椒粉，在碗中放香菜、味精、香油，将炖好的羊肉汤倒入碗中即可。
羊肉汤：制作原料主要有羊肉、辣椒油、花椒面、盐、等，汤汁发白，肥而不腻，无膻味。
功效特点：羊肉含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、尼克酸、钙、磷、铁等。
其性温味首，温中散寒，化滞，健腺益气，温补肾阳，对治疗虚劳赢瘦，乳汁不下有一定功效。
有强筋骨，、血通经、健胸作用。
鱼汤：鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。
举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。
营养价值：
1.强身健体药膳；
2.健脑益智药膳。