藕叶也就是荷叶，可以用来泡水喝。
每次用少量叶片。
中医学认为，荷叶性味苦涩，平，归肝、脾、胃、心经。
有清暑利湿、升发清阳、凉血止血等功效。
荷叶的主要成分叫荷叶碱，是具有消脂，利尿通便的功效，所以可以用来减肥。
莴苣是菊科，属一年生或二年生草本。
高25至100厘米，茎直立，单生，基生叶及下部茎叶大，不分裂，倒披针形、椭圆形或椭圆状倒披针形，顶端急尖、短渐尖或圆形，无柄，圆锥花序分枝下部的叶及圆锥花序分枝上的叶极小，卵状心形，无柄。
头状花序多数或极多数，在茎枝顶端排成圆锥花序。
瘦果倒披针形，压扁，浅褐色，顶端急尖成细喙，喙细丝状，与瘦果几等长，花果期2至9月。
与菜笋不是同样的东西。