白文鸟在北方地区，白文鸟在秋、冬、春三季都可以繁殖，一般间隔一个月左右一窝。
为满足繁殖期营养需求，夏末秋初要给鸟增喂发情饲料，如鸡蛋米，并在鸟巢内铺垫棉花、棕悯丝、碎干草等。
如果雄鸟追逐雌鸟，或在笼内上窜下跳，雌鸟经常进巢，有交配动作时说明就要产蛋了。
白文鸟每窝产蛋三到七枚，多的可达八到十枚。
一旦发现产蛋，即停喂鸡蛋米。
产第二枚蛋以后，开始抱窝。
孵化一周后将蛋轻轻取出，对阳光可看到血丝者为受精成功，为黑色、白色则不成功，应丢掉。
一般小鸟十五天左右可出壳，在出壳前如发现亲鸟有啄蛋行为，应及时补钙。
可用碎鸡蛋皮或专用钙制饲料。
?雏鸟出壳后，食料中即加入鸡蛋米，并保证蜗壳粉和青菜的供应。
约二十多日龄后，雏鸟可以离巢。
但需再过七到十天雏鸟能自己啄食后，才可将亲鸟与维鸟分开独笼饲养。
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1.白斩鸡的简介：白斩鸡又叫白切鸡，是一道中华民族特色菜肴，起源于广东，在南方菜系中普遍存在，以粤菜的白斩鸡最知名，形状美观，皮黄肉白，肥嫩鲜美，滋味异常鲜美。
肉色洁白皮带黄油，具有葱油香味，葱段打花镶边，食时佐以芥末酱或特制酱油，保持了鸡肉的鲜美，原汁原味，食之别有风味。
2.白斩鸡的做法：主料：三黄鸡，姜，料酒，辣椒。
辅料：椒盐，葱，剁椒，生抽，香醋，香油，蒜。
准备所需食材。
锅内加入适量水，水烧开后加入姜片，辣椒，料酒各适量。
再次烧开水，放入清洗干净的整鸡。
将烧熟的整鸡立即放入冰水内冷却。
冷却后的整鸡滤干水分，用保鲜膜将其紧紧包裹住，放入冰箱冷藏。
将鸡切块，调好调料，浇上即可。