配料：主料：豆瓣酱2勺；辅料姜10克 ，蒜1颗 ，老抽1茶匙， 花椒粉1/2茶匙， 味精2克。
蘸酱的做法：
1.姜蒜切末备用；
2.油烧热，将姜蒜末倒入锅中爆香；
3.炒出香味后放入豆瓣酱；
4.放入老抽；
5.放入少许花椒粉；
6.放入适量味精炒匀即可。
根据国际比赛规定：乒乓球选手在发球时，球一旦离开手即抛起，开始发球时，只要球没有过网，不论接触还是未接触到球拍，就算发球一方发球违例即输球，将会是发球一方扣分。
如果乒乓球过网并落在对方的有效区域内，不扣分并重新发球，如果连续撞网超过两次就会扣分。
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