1.天然香精：它是通过物理方法，从自然界的动植物(香料)中提取出来的完全天然的物质。
2.等同天然香精：由化学方法制作天然原料而获得，或人工合成的与天然香精物质完全相同的化学物质。
3.人工合成香精：主要用人工合成等化学方法得到的、尚未被证实自然界有此化学分子的物质。
4.微生物方法制备的香精：是经由微生物发酵或酶促反应获得的香精。
香油是去火的一种调味品，属于凉性的，含有蛋白质，芝麻素，维生E，卵磷脂，蔗糖，钙磷铁等矿物质，是一种营养极为丰富的食用油，具有降压、美容、延缓衰老、保护血管、润肠通便等功效，是食用油中的珍品，平时做菜时，也可以滴点香油，有祛热降火的功效。
1.一般来说，香精在某些时候是可以用来当香水的。
但是香精和香水是不同的，香水里面含有香精，香精也可以制作成香水，但我们最好还是用香水增加身体的气味。
2.香水的浓度要比香精大一些，香水喷到身上的持续时间可以达到半天左右。
一般在一些比较正式的场合比如参加晚宴等等要使用香水。
香精的浓度相对较低，因此喷在身上的持续时间相对短一些。
如果我们想要使用香精替代香水，需要注意场合，在一些非正式场合是可以使用的。
3.但是我们需要知道两者还是有一定区别的，香精当做香水的话，也是等级比较低的香水。
而香水里含有一定的香精，可以增加香水的味道。