拌饭的料都有土豆酱、辣椒酱、豆瓣酱、韩式辣酱大酱等。
全州拌饭：主料：米饭、蕨菜、南瓜、青椒、蘑菇、牛肉、菠菜、黄豆芽、鸡蛋。
辅料：香油、辣椒酱。
做法：
1.将南瓜洗净切成片，青椒洗净切成丝，菠菜洗净用开水焯一下，蕨菜洗净，牛肉切成丝，鸡蛋弃清留黄；
2.坐锅点火放油，油热放入南瓜炒熟倒入器皿中；
3.锅内留余油，油热倒入青椒、蘑菇翻炒几下出锅倒入器皿中；
4.将山野菜、菠菜、南瓜、蘑菇、豆芽、蕨菜、牛肉丝、鸡蛋、辣椒酱、香油拌匀即食。
烤肉饭是一道由土豆，烤肉、青豆等食材制成的美食。
等电饭锅跳转至保温状态时继续保温状态5分钟左右即可。
1.将土豆，烤肉切丁，如果是冻的青豆和玉米要提前解冻；
2.炒锅内加橄榄油，放入葱花爆香，加入菜翻炒至6成熟；
3.将菜盛入电饭锅内铺开；
4.加入淘洗好的大米和水；
5.按平时煮饭的程序开始煮饭；
6.等电饭锅跳转至保温状态时，打开锅盖，翻拌一下米饭，再盖上锅盖继续保温状态5分钟左右即可。
材料猪肉馅适量、黄油30克、鸡蛋30克、洋葱20克、大蒜适量、面粉适量、料酒适量、黑胡椒碎适量、盐适量、辣椒粉适量。
1.洋葱切成碎末，大蒜捣成蒜蓉，鸡蛋打散。
2.黄油融化后倒入肉馅，放入打散的鸡蛋，面粉，料酒，同一个方向用力搅拌至上劲。
3.肉馅中再加入洋葱碎，蒜蓉，黑胡椒碎，盐，辣椒粉，搅拌均匀。
4.取适量肉馅做成1厘米厚的肉饼，放入烤箱。
5.烤箱预热200度，烤12分钟后取出，翻面再放入烤箱烤8分钟。