1、主料：卤猪头肉适量、青椒适量。

2、辅料：食用油适量、食盐适量、生抽适量、红椒碎适量。

3、洗好的青椒掰成块。

4、锅里热油，入切成块的卤肉，翻炒。

5、放适量生抽。

6、放入青椒，适量盐，翻炒。

7、大火爆炒至青椒断生，放红椒碎，翻炒均匀即可。