制作方法：
1.猪肉洗净并剁成肉末，香菇水泡后切末，生姜、小葱、虾皮切末，然后将这些食材全部放在一起；
2.馅料里加入生抽、料酒、白胡椒粉，搅拌肉馅至肉馅发粘；
3.取出一张馄饨皮，将肉馅放在馄饨皮中间；
4.平行线对折；
5.将左下角和右下角沾点水，然后将两边合起，捏紧；
6.将上部馄饨皮往外翻；
7.排骨汤煮开后，放入馄饨，盖上盖子；
8.再次煮开后，盛入碗中。
材料：适量猪肉、葱末、姜末、咸盐、花生油、新鲜虾仁。
做法：
1.猪肉剁细放入盆子中，再将葱末、姜末、新鲜虾仁放入盆中，加入适量花生油、咸盐进行搅拌，即可制成馅料。
2.取出一片混沌皮平展的放在手上。
3.用筷子夹取适量馅料，放在混沌皮上。
4.将馅料周围的混沌皮用手轻轻捏在一起即可。
5.煮熟后即可食用。
小混沌的做法如下：
1.主料：鲜猪肉50g，馄饨皮15张；
2.辅料：虾皮5g、紫菜5g、香菜5g、葱10g、姜10g、盐5g；
3.把七分的瘦肉和三分的肥肉剁成肉馅，和葱末、姜末和盐搅拌均匀；
4.将馄饨皮中包入混合好的肉馅，依次放入煮沸的热水中，等馄饨浮出水面就可捞出；
5.把煮熟的馄饨放入有虾皮、紫菜、香菜的大碗里即可食用。
小混沌的简介如下：
1.小馄饨也叫绉纱馄饨，是江苏地区传统小吃，小馄饨皮薄馅嫩、味美汤鲜；
2.小馄饨分南北两派，南派的往往是江苏人做的，皮薄馅少，汤料精致，加虾皮、榨菜末、蛋皮，清鲜不腻，肉馅细腻。