米酒泡鸡蛋的好处有去风散寒、滋阴补肾、补气养血、还有美容养颜的功效。
酒酿味甘辛、性温。
有益气、生津、活血之功效。
酒酿发酵产生的酶类、活性物质和B族维生素非常有利于乳腺发育。
每百克鸡蛋含蛋白质
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2.8克，主要为卵白蛋白和卵球蛋白，其中含有人体必需的8种氨基酸，并与人体蛋白的组成极为近似，人体对鸡蛋蛋白质的吸收率可高达百分之九十八。
每百克鸡蛋含脂肪11～15克，主要集中在蛋黄里，也极易被人体消化吸收，蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。
米酒泡红枣枸杞党参对身体的好处：补气血；米酒具有活血通经、散寒消积、杀虫之功效红枣味甘性温、脾胃经，有补中益气，养血安神，缓和药性的功能；枸杞，养肝，明目，坚精骨，去疲劳，易颜色，变白，明目安神，令人长寿。
党参健脾胃，益气补血；综合起来米酒泡红枣枸杞党参健脾胃补气血功能很强；这个适合气血不足，体弱的女人喝，但是要适量，不然会上火；因为含糖量高，所以糖尿病人慎用。
米酒属于酸性 ，它的ph值小于7，所以泡出的水是紫色，碱性的水泡出来是蓝色，选购黑枸杞的时候要注意下产地。
糯米酒香味浓郁，富含氨基酸等呈味物质，在烹调荤菜时，加入少许，不仅可以去腥，而且可以增加鲜美的味。
甜酒甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。
糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。
用糯米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。
糯米酒还有提神解乏、解渴消暑，促进血液循环、润肤的功效。
黑枸杞的主要作用有增强免疫力、延缓衰老。
野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。
长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血,糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。