杞可滋补肝肾、明目，润肺止渴，进而使人面色红润。

红枣具有补中益气、滋脾土、润心肺、生津液、悦颜色的功效，加上滋阴利水的赤小豆，可以有效改善面色晦暗、皮肤粗糙的状况，补血润心肺的效果更加显著。

可以消渴补血，补中益气，润心肺。

薏米是补脾的，红豆是健脾利水的，百合是清咽利肺的。

再添几个大枣，可以调和各种中药的药性。

红豆薏米百合山药枸杞粥，不仅具有良好的营养滋补之功，而且还对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用。