材料：酱油、水、糖、八角4个、桂皮适量、葱1根。
步骤：
1.酱油、水和糖等比混合，搅拌均匀；
2.桂皮、葱切成碎末；
3.所有料加入锅中，烧开后，调小火，酱油量剩三分之二时关火；
4.放凉，倒入干净的瓶中，放入冰箱保存即可。
主料：鸭肉适量、葱适量、姜适量、香菜适量、炒花生适量。
调料：盐适量、食用油适量、芝麻香油适量。
步骤：
1. 先把鸭肉洗干净，放如锅里水煮，水里面放点生姜和盐；
2. 开锅后，小火慢钝30分钟。
捞出后，自然冷却；
3. 冷却后，把鸭肉切块，分别加入葱、香菜、算姜丝、炒花生、少许盐、食用油和芝麻香油，搅拌均匀即可食用。
食材：金针菇、油泼辣椒油、盐、糖、白醋、花椒粉、香油、小香葱。
步骤：
1.金针菇切掉底部须根。
2.分成小撮，洗净。
3.在煮开的沸水中焯熟。
4.捞出，整齐的摆在盘中。
5.调汁：碗中放适量白醋、盐、糖、花椒粉和油泼辣椒油，搅拌均匀。
6.切小香葱放在上面，将调料汁浇在焯好的金针菇上即可。