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藤三七作为食用蔬菜,都有什么吃法
时间:2025-06-07 20:38:10
答案

一.蒜茸材料:藤三七100克、枸杞20克、嫩姜30克、麻油、米酒、盐、味精各适量。

做法;

1.藤三七去梗洗净,枸杞略洗、嫩姜切细丝。

2.麻油入锅中火烧热,爆香嫩姜丝、枸杞,加入藤三七及酒、盐,盖锅焖30秒味精拌匀起锅。

打一颗蛋,需打散,加入拌匀,会使整个口感滑嫩顺口。

二.麻油爆腰花材料:腰子1个、姜2块、藤三七叶2两、枸杞半匙。

调味料:麻油2大匙、米酒4两、盐少许糖少许、淀粉1匙。

做法:

1.藤三七叶放入滚水中略烫一下,捞出后放入冷水中泡凉备用。

2.姜切薄片,腰子片开切去内部血管部分,表面切花刀再改刀切成斜片,放入容器中加入1匙干淀粉,起油锅将油烧热,放入腰花过油10秒后捞出沥干。

3.原锅油倒掉,放入麻油爆香姜片,再加入米酒、盐、糖略炒一下。

4.再将泡软的枸杞、藤三七叶、腰花一同倒入锅中,以少许淀粉水漆芡炒匀即可。

藤,组四字词语
答案

1.牵丝攀藤:比喻东拉西扯地攀附。

2.攀藤揽葛:手拉葛藤向上。

形容在险峻的山路上攀登。

亦作“攀藤附葛”。

出处:元・无名氏《暗度陈仓》第三折:“峨嵋岭下,攀藤揽葛采樵人。

3.蟠藤亲眷:方言。

指关系较远的亲戚。

4.顺藤摸瓜:比喻按照某个线索查究事情。

5.藤萝摇曳:指经常比喻某一事物朦朦胧胧。

藤三七地下茎块怎么吃
答案

1.入汤,藤三七的叶片肥厚、枝茎嫩滑,在做各种汤菜时加入洗净撕碎的叶片即可。

如在即将出锅的紫菜蛋花汤中放入几片藤三七叶片,即点缀了食品的色彩又能健胃保肝;

2.清炒,将藤三七的叶片、枝茎洗净控水,油锅入油烧热放入剁碎的蒜蓉炒香后将以上食材放入锅中快炒一两分钟即可出锅;

3.煎蛋,藤三七叶片洗净剁碎后与打散后的鸡蛋一起搅拌均匀,再加入少量的盐稍搅拌。

炒锅烧热后倒入少量的油,将以上搅拌好的汁液入锅煎至两面金黄即可食用;

4.和肉类同炒,肉片加淀粉、酱油、料酒搅拌均匀后放置十分钟左右,油热后入锅翻炒,待肉快成熟时放入切好的藤三七,加适量的盐,翻炒几下即可;

5.藤三七块根的食用方法,藤三七的根茎和洋姜的根茎很相似,呈块状。

煲各种汤时可以将其切片加入,有补益肝肾、壮腰膝之功效

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