竹木菜板第一次使用前的注意事项有：

1.先用开水清洗，因为竹木菜板出厂时会在表面打一层蜡，因此需要把两面的蜡都洗掉，之后用浓盐水浸泡1小时，可防止竹木菜板干燥开裂；

2.将洗好的竹木菜板晾干后，在竹木菜板中间钻个孔，直径约5毫米到10毫米，用小木条塞住该孔，从而防止出现热胀冷缩现象；

3.防潮和热胀冷缩处理好后，将食用油烧开，用热油均匀地淋在竹木菜板的表面，让竹木菜板和油充分接触，然后晾干，让油被砧板吸收，最后用清水洗净即可。