东北烙的粘米饼做法如下：
1.用料：粘米面2斤、红豆、白糖；
2.将红豆提前泡好；
3.把红豆放入高压锅里，加水，高压锅煮7分钟后捞出控水；
4.然后加入白糖；
5.用勺子把红豆压碎；
6.用凉水揉面团，边揉面边加水；
7.取大的面团，用手捏成饼，加入适量的豆馅，包成豆包装；
8.锅里加油烧热，将豆包放入锅中，用手揉成饼；
9.两边翻烙，待饼两侧成金黄色即可。
烀肘子的方法：一、主料：肘子1个。
二、辅料：山楂干适量、酱油适量、大料适量、桂皮适量、干辣椒适量。
步骤：将肘子洗净，中间剁开；锅中加入清水，烧热；放入肘子氽水，去掉血水烀肘子；重新换一锅清水，加入干辣椒、大料、花椒、山楂干、桂皮；大火烧开，转小火烀50分钟左右；将己经烀熟的肘子出锅，配上酱油就可以吃了。
1.取面粉适量，用开水烫一半，余下的一半，用凉水和；
2.用筷子搅拌在一起，揉成团，并在面板上放少许干粉，预防面团粘连；
3.将面团擀成面饼，均匀撒盐，在撒完盐的面饼上倒适量油；
4.折叠面饼，将油涂抹均匀，从一面将面饼卷起来；
5.之后，切成大小一致的面剂子，做成圆状，并用擀面杖擀制成饼状即可。