猪排骨、栗子、花生米能一起炖了吃，板栗花生炖排骨的做法：材料：排骨150克、花生一小把、板栗若干。
步骤：1、花生提前浸泡3小时。
板栗水煮去衣。
2、把所有材料放入炖盅慢炖3小时加适量盐即可食用。
小提示：花生和南瓜不能一起吃，黄瓜性味甘寒，生食为多，花生仁多油脂，一般来讲，如寒凉之物与油脂相遇，会增加其滑利之性，因此，同食多食，极易导致腹泻，所以二者不宜同食。
制作猪排饭的酱料，需要的原料有：里脊肉、洋葱、鸡蛋、面包粉、面粉、胡椒、盐、油、味精、大酱、煮好的米饭；猪排饭的酱料制作方法如下：将里脊肉用盐和胡椒腌好，用刀背拍松，拍断筋络；将锅烧热，加入两匙油，烧到七成热，往锅中倒入切成片的洋葱炒香，大酱加少许水调开，倒入锅内炒成黏稠适口的汁，用小锅保温；取一只鸡蛋打散，另一只蛋略微打散至容器备用，拍好的里脊肉在面粉里裹一层面衣，轻轻抖去多余的干粉，放在鸡蛋液里面稍稍过滤取，出裹一层面包粉，放入温油锅里面炸至金黄；用一个大碗装大半碗饭，取出猪排，用纸巾稍许吸干油，用干净的剪刀趁热剪成宽约一厘米的条状，均匀排列在饭面上；将调好味的洋葱连汁倒在猪排上，再倒上略微打散的鸡蛋液，加盖稍焖片刻。
猪排骨分为以下5种：肋排：肋排是排骨去除了脊骨，肋排肉层比较薄，肉质比较瘦，口感比较嫩，但是因为有一侧连接背脊，所以骨头比较粗；脊骨：在南方是指猪颈到排骨的这一段脊梁骨，猪尾到排骨这一段叫龙骨，脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出；大排：是带里脊肉的脊梁骨，猪大排的营养价值除含蛋白、脂肪、维生素外，还含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质；前排：是排骨靠猪前腿这边的四根排骨；硬排：是带脊梁骨的排骨。