1.准备食材，瘦肉七八两，土豆一个，红薯粉，大蒜一两颗，干辣椒，适量生姜，盐，料酒，鸡精，适量调料；
2.肉切块，不大不小就行。
土豆丝不要太粗，辣椒根据自己喜欢可放可不放；
3.生姜大蒜这些都放在肉里，盐料酒调料这些都放好，根据自己的喜爱加鸡蛋或清水和；
4.和好之后，不能太湿了，干一点；
5.水烧开，把肉就分一小团一小团的丢进去煮。
刚开始放进去的时候不要用力搅，省得搅散了，要慢慢的，也不要粘锅了；
6.煮好，装盘，撒葱花。
1．猪肉去皮洗净，切成2厘米的方块，用清水浸泡10分钟取出沥干，盛于碗内，加精盐、味精2克、姜末、淀粉稍拌，再加入鸡蛋液拌匀上浆；2．炒锅置旺火上，下植物油烧七成热，将肉块散开下锅，炸10分钟，成金黄色时，倒入漏勺沥去油，稍凉后码在碗内，上笼用旺火蒸1小时左右，取出放入汤盘；3．炒锅置旺火上，下猪肉汤、酱油、味精烧沸后，勾薄芡端锅离火，加葱花、胡椒粉，起锅浇在肉块上即成。
地址：重庆市武隆县巷口镇芙蓉西路54号。
门票：滑雪场位于仙女山风景区内，需购买仙女山大门票60元，再购买仙女山室内滑雪场大门票78元方可入内。
自驾车路线：重庆、人民路、北区路、江南大道、江南立交桥、海峡路、江南立交、内环快速、包茂高速、南环立交、包茂高速、武隆互通立交桥、S203、银杏大道、武仙路、仙女山国家森林公园；乘车路线：武隆汽车站有中巴发往景区，全程约1小时多，中巴途经仙女山镇，停靠在游客中心前的公路旁。
景区内部有小火车，景区大门、大草原，全程约15分钟。