拉面是一种传统的中国面食，成为日本食物文化的重要组成部分。其主要成分为高筋面粉、碱水和水，制作过程要经过揉面、拉面、煮面等多个步骤。拉面的口感筋道有嚼劲，配合各类鲜美的浓汤和各种配菜，成为一道营养美味的快餐，极受各年龄层人群的喜爱。同时，各地也有各具特色的拉面制作方式及配料，成为一种独特的美食文化。