制作松花蛋时，一个保鲜方法就是将晾干的皮蛋浸入液体石蜡中并快速捞出，即可在蛋壳表面涂上一层石蜡保护膜，装入普通蛋箱中，可贮藏半年不变质。

这个液体石蜡是食品级的，没有毒，剥开蜡层就可以吃。

用食品蜡进行皮蛋保鲜被认为是最理想的方法之一，皮蛋采用食品蜡保鲜有以下好处：

1.与光头皮蛋相比，可以防止因水分散失引起的蛋白干缩和因细菌污染引起的变质；

2.与传统的裹糠皮蛋相比，购买时比较直观，便于顾客选择，食用时不用洗泥，方便卫生。