条头糕是江浙沪地区传统的特色糕点，是由糯米粉糅合细沙做成长条状。是一道以糯米粉、红豆沙为原料，制成的长条状食品，它柔软而富有弹性的白色糯米皮，让其外观在花色繁多的糕点中，显得“另类”，以软糯香甜的口感使得老少皆宜。